Veel koffieliefhebbers vragen zich af waarom het verschil tussen een bakje koffie thuis en in een koffiebar zo groot is. Ten eerste maakt een horeca espressomachine een groot verschil, wat het lastig maakt om met een machine voor thuis dezelfde koffie te zetten. Toch kom je dicht in de buurt door gebruik te maken van de onderstaande tips voor de lekkerste koffie. De juiste koffiemachine … Lees verder Koffiezetten, zo zet je de lekkerste koffie! »

Een to-go winkel van Bagels & Beans is ideaal als je geen tijd hebt om uitgebreid te eten en toch even snel een bagel of een sapje voor onderweg wilt halen. Vanaf 4 juli kan dat bij Bagels & Beans aGoGo. De keten opende een nieuwe vestiging in De Stadskamer – het horecaplein van winkelcentrum Hoog Catharijne – met een to-go zaak waar je razendsnel … Lees verder Nieuw: de allereerste Bagels & Beans aGoGo »

Het CookingToday kookboek Nieuwe Buren gaat over de zoektocht van fanatieke thuiskokkin Joyce Pherai naar persoonlijke eetverhalen en gerechten van haar buurtgenoten. Het resultaat is een bonte verzameling van nostalgische familierecepten en uiteenlopende smaken uit verschillende wereldkeukens die je een thuisgevoel geven. Joyce is eigenaresse van contentmarketing bureau ContentToday Vorig jaar startte zij het foodstory platform CookingToday.nl “Via eten leer je elkaar het best kennen. … Lees verder Foodplatform CookingToday lanceert kookboek Nieuwe Buren »

De Zuid-Amerikaanse keuken wordt steeds populairder en Ecuador wordt vaker genoemd als dé nieuwe foodbestemming. De Ecuadoriaanse keuken biedt prachtige ingrediënten en premium producten waar Ecuador om bekend staat, als een van de grootste exporteur ter wereld, behoren: palmharten, quinoa, cacao/ chocolade, (bak)bananen (‘plantain’) en garnalen. Toch is de keuken van Ecuador in Nederland nog een onontdekte parel. We vroegen daarom chef-kok Guillermo Miranda, geboren … Lees verder Ecuador dé nieuwe foodbestemming: Wat eten mensen in Ecuador? »

Onze Vader des Vadersland, Willem van Oranje, begon in de 16e eeuw de opstand tegen de Spaanse overheerser in Nederland. In 1648 wisten de Nederlanders de Spanjaarden uit het land te verjagen en kwam de macht in de handen van de Oranjes. Frederik Hendrik, zoon van Willem van Oranje, leek het een goed idee om de kleur oranje flink te promoten in Nederland. Er werden … Lees verder Worteltjes van oranje »

Hoewel de boterham een groot deel uitmaakt van de Nederlandse eetcultuur ligt dit product, samen met andere producten met gluten, de laatste jaren erg onder vuur. Het glutenvrije dieet is ontzettend populair en er komen steeds meer (prijzige) glutenvrije producten op de markt. Gluten zijn alleen, voor de meeste mensen, helemaal geen boosdoener. Glutenvrij bestaan Het idee dat je door glutenvrij te leven zou afvallen … Lees verder Broodje aap verhaal »

Wist je dat peterselie goed helpt tegen knoflookadem? Kauw de ochtend na de ‘knoflookmaaltijd’ op een takje peterselie en je adem is weer helemaal fris.

Bijna iedereen herkent dit probleem. In de winkel heb je alleen de keuze tussen avocado’s die zo hard als een appel zijn of van die bruine verschrompelde varianten die enkele dagen geleden eigenlijk al overrijp waren. Wie vervolgens dan toch maar kiest voor de onrijpe avocado die binnen een paar dagen eetbaar zou moeten zijn, komt vaak voor een onaangename verrassing te staan. Ze hadden … Lees verder Drie tips voor een perfect rijpe avocado »