Van visser naar zeewiersnijder. Jan Kruijsse gooide het roer om

Zeewier is de groente van de toekomst het is duurzaam, gezond en zit vol mineralen. Echt een superfood dus. Maar hoe smaakt het en wat kan je ermee in de keuken? Foodinspirator en horeca-adviseur op het gebied van duurzaamheid Jacinta Bokma ging voor Green CookingToday op bezoek bij chef Jan Beverdam van restaurant ‘De Viskêête‘ in Yerseke. Samen maakten zij heerlijke chips van eikenblad zeewier … Lees verder Recept: Zeeuwse zeewier chips »

Eten om te delen Achter de goedlachse Loes gaat veel schuil. De Surinaamse moestuinvrouw blikt terug op haar veelbewogen leven: “De cirkel is rond. Hier op het land hoor ik thuis. Het is alsof ik weer in Suriname ben”. Ze deelde met ons haar liefde voor het verbouwen van groente, waarom koken voor anderen haar gelukkig maakt en bereidde ze speciaal voor ons Surinaamse Bravoesoep, … Lees verder Liefde voor groenten en fruit met de Surinaamse moestuin dame »

Toen Alex Wong op jonge leeftijd de familiebakkerij van zijn ouders overnam, kon hij geen ‘Nee’ zeggen. Het kost enorm veel lef en wilskracht om uiteindelijk toch zijn hart te gaan volgen. Zijn missie: “Progressief chinees koken en de authentieke Chinese keuken in Nederland op de kaart zetten.” Wij namen een kijkje bij hem op de Kruiskade in Rotterdam.

Mas en Carl De Vrouw met de Baard Deli zijn een bijzonder stel. Vlak nadat ze elkaar leerden kennen, reisden ze een jaar om te ontdekken wat ze echt samen willen.. eten koken waar je heimwee van krijgt, wat je buikje en ziel gelukkig gemaakt. Ze serveren soulfood uit de Indische, Molukse en Europese keuken. Bekijk aflevering 3 De Vrouw met de Baard.

Aflevering 2 met foodinspirator voor een mooiere wereld en Green CookingToday’s storyteller Jacinta Bokma roept iedereen op om aandacht te geven aan duurzaam eten: “Duurzaamheid in eten moet gemeengoed worden. Ik wil aandacht vragen voor de uitdagingen waar we voor staan. Er moet een Groene revolutie komen!” Bekijk haar videoportret.

Vegan Rastafarichef Izaba Rodgers kwam via Jamaica naar Japan in Nederland. Hij opende zijn Vegan food restaurant Terrazen Centre in hartje Amsterdam waar hij maar één eettafel mag hebben. “Wat we in ons lijf stoppen moet ons verbinden met de aarde.” , zoals Izaba dat mooi zegt. We hadden een bijzondere ontmoeting met deze inspirerende man. Zie ook: Van visser naar zeewiersnijder. Jan Kruijsse gooide … Lees verder Vegan Rastafarichef Izaba Rodgers: “Laten we de aarde niet vergeten” »

Mas (50) en Carl (50) praten de hele dag over eten. Vlak nadat ze elkaar leerden kennen, reisden ze een jaar om te ontdekken wat ze echt samen willen.. eten koken waar je heimwee van krijgt! Mas staat bekend als de prater van het stel en Carl kwam zeer verrassend uit de hoek tijdens het interview. Dit leverde een paar mooie bloopers op! Bekijk het … Lees verder Mas & Carl – Bloopers »

Ze houdt van mooie, persoonlijke verhalen en lekker eten. Joyce Pherai, bedenker en storyteller CookingToday, neemt je mee naar verrassende en bijzondere ontmoetingen met gewone mensen met een uitzonderlijk verhaal, met dromers, praktische idealisten tot paradijsvogels die ons een spiegel voorhouden.

Rastafarichef Izaba Rodgers kwam via Jamaica naar Japan in Nederland. Hij opende zijn Vegan food restaurant Terrazen Centre in hartje Amsterdam waar hij maar één eettafel mag hebben. We hadden een bijzondere ontmoeting met deze inspirerende man en binnenkort brengen wij zijn verhaal. Hier alvast een speciale boodschap van Izaba voor onze volgers! Deze aflevering gaat live op 5 oktober! Volg onze Facebook of Youtube … Lees verder “We need your support!” – Rastafarichef Izaba Rodgers »